Салаты

Блины без яиц на сливках

Сладкие, сдобные и нежные блинчики можно приготовить на сливках, даже без яиц. Такие блинчики можно подать к завтраку со сметаной, мёдом или джемом.

Ингредиенты

Мука самоподнимающаяся — 120 г

Соль — 1/3 ч.л.

Сахар — 1 ст.л.

Сливки 10% — 300 мл

Масло растительное (для смазывания сковороды) — 2 ст.л.

У меня получилось 11 блинчиков

  • 223 кКал
  • 30 мин.
  • 20 мин.
  • 50 мин.
  • Б: 4.28
  • Ж: 10.97
  • У: 27.06

Фото готового блюда

Блины без яиц на сливках

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления блинов без яиц на сливках. Сливки не нужно брать самые жирные, вполне достаточно сливок 10% жирности.

Поскольку тесто готовится без яиц, то мука нужна самоподнимающаяся, чтобы блины не были плотными и тяжёлыми. Если у вас нет самоподнимающейся муки, то к обычной пшеничной муке добавьте 1/2 чайной ложки разрыхлителя.

Блины без яиц на сливках

В миске соедините сухие ингредиенты: муку, соль и сахар.

Блины без яиц на сливках

Начинайте вливать понемногу сливки и размешивать массу венчиком.

Блины без яиц на сливках

Действуйте не спеша, тщательно растирая муку со сливками. Новую партию сливок вливайте тогда, когда размешали предыдущую. Все сливки необходимо ввести в три-четыре приёма, тогда тесто будет без комочков.

Блины без яиц на сливках

В итоге вы получите гладкое и однородное блинное тесто. Дайте ему немного постоять, минут 10-15, чтобы мука набухла.

Блины без яиц на сливках

И дальше приступайте к выпечке блинов.

Для начала нагрейте хорошо сковороду на среднем огне. Я пеку блинчики на чугунной сковороде, поэтому для нагрева ставлю её на плиту, устанавливаю деление «5» из 9-ти и оставляю нагреваться на 10 минут без масла. Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием нагреется, конечно, быстрее. В любом случае, она должна быть в меру горячей. Не старайтесь раскалить сковороду сильно, иначе ваши блины начнут гореть.

Разогретую сковороду смажьте слегка маслом при помощи кисточки и налейте в неё примерно половину половника теста. Вращая сковороду, распределите тесто по всей поверхности и дайте блинчику подрумяниться на первой стороне около 1-2 минут. После чего подденьте его ножом или лопаткой и переверните. На второй стороне подрумяньте блинчик также около 1-2 минут.

Готовый испеченный блинчик снимите со сковороды на тарелку, а сковороду вновь смажьте маслом и налейте блинное тесто. Так один за другим испеките все блинчики.

Блины без яиц на сливках

Блины на сливках без яиц готовы! Яркие, румяные, сытные. Пора завтракать!

Блины без яиц на сливках

Подавайте блинчики на сливках с чем угодно. К ним отлично подойдёт как варенье с мёдом, так и кусочек красной рыбы с маслом.

Приятного аппетита!

Блины без яиц на сливках

Блины без яиц на сливках

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»