Супы

Блины с грибами (на молоке с кефиром)

Блины — это всегда беспроигрышный вариант на завтрак, обед или ужин, в будни и праздники. Предлагаю приготовить их с грибами. Тесто в данном рецепте замешивается на молоке, но добавляется небольшое количество кефира с содой. Благодаря этому блины получаются очень нежными.

Грибы берите любые по вкусу и наличию.

Ингредиенты

Тесто:

Молоко — 400 мл

Кефир — 4 ст.л.

Мука пшеничная — 200 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Подсолнечное масло — 2 ст.л.

Сахар — 1 ч.л.

Сода — 0,25 ч.л.

Соль — 0,25 ч.л.

Начинка:

Шампиньоны — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо куриное — 2 шт.

Подсолнечное масло — 30 мл

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

  • 144 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.
  • Б: 5.65
  • Ж: 7.11
  • У: 14.35

Фото готового блюда

Блины с грибами (на молоке с кефиром)

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления блинов с грибами на молоке и кефире.

Блины с грибами (на молоке с кефиром)

Замесите тесто для блинов. В миску разбейте яйца, налейте молоко и кефир. Насыпьте соль, сахар и соду, перемешайте эти ингредиенты.

Блины с грибами (на молоке с кефиром)

Постепенно насыпьте муку.

Блины с грибами (на молоке с кефиром)

Перемешайте тесто венчиком или миксером, чтобы не образовались комочки. Налейте подсолнечное масло и еще раз хорошо перемешайте.

Блины с грибами (на молоке с кефиром)

Сковороду хорошо разогрейте и налейте тонким слоем тесто.

Блины с грибами (на молоке с кефиром)

Выпекайте блины на среднем огне с обеих сторон.

Блины с грибами (на молоке с кефиром)

Для начинки шампиньоны и лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Блины с грибами (на молоке с кефиром)

Жарьте лук с грибами до испарения жидкости.

Блины с грибами (на молоке с кефиром)

Яйца сварите вкрутую. Для этого выложите их в кастрюлю, залейте водой. Варите с момента закипания 10 минут. Затем горячую воду слейте и залейте яйца холодной водой. Когда яйца остынут, очистите их и натрите на терке или мелко нарежьте. Выложите к жареным грибам с луком.

Блины с грибами (на молоке с кефиром)

Начинку для блинов посолите, поперчите и перемешайте.

Блины с грибами (на молоке с кефиром)

На каждый блин выложите порцию начинки и сверните конвертом.

Блины с грибами (на молоке с кефиром)

Так поступите со всеми блинами.

Блины с грибами (на молоке с кефиром)

Блины с грибами (шампиньонами) готовы. Перед подачей обжарьте их на сковороде и подавайте к столу со сметаной, соусами.

Блины с грибами (на молоке с кефиром)

Блины с грибами (на молоке с кефиром)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»