Горячие блюда

Блины с луком и сыром (в начинке)

В канун замечательного праздника — Масленицы — хочу предложить еще один рецепт блинов, без которых не обходится этот праздник. Румяные, горячие, круглые блины — символ солнца и плодородия. Сегодня готовим их с сыром и луком.

Ингредиенты

Тесто:

Молоко — 300 мл

Вода — 250 мл

Мука пшеничная — 250 г

Подсолнечное масло — 3 ст.л.

Яйцо куриное — 2 шт.

Сахар — 1 ст.л.

Соль — 0,25 ч.л.

Начинка:

Сыр твердый — 150 г

Лук зеленый — 30 г

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

  • 185 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.
  • Б: 7.49
  • Ж: 8.36
  • У: 19.93

Фото готового блюда

Блины с луком и сыром (в начинке)

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления блинов с сыром и луком (зеленым).

Блины с луком и сыром (в начинке)

Яйца разбейте в любую высокую посуду. Добавьте соль и сахар.

Блины с луком и сыром (в начинке)

Немного взбейте яйца и налейте молоко.

Блины с луком и сыром (в начинке)

Постепенно насыпьте муку, каждый раз перемешивая. Должно получиться достаточно густое тесто, без комочков.

Блины с луком и сыром (в начинке)

Налейте воду, рафинированное подсолнечное масло и перемешайте тесто. Дайте ему постоять 20-25 минут.

Блины с луком и сыром (в начинке)

Сковороду хорошо нагрейте и смажьте маслом перед первым блином, если она у вас с антипригарным покрытием. Половник теста вылейте на сковороду и распределите тонким слоем.

Блины с луком и сыром (в начинке)

Пеките блины с обеих сторон до золотистого цвета.

Блины с луком и сыром (в начинке)

Готовые блинчики складывайте стопкой друг на друга.

Блины с луком и сыром (в начинке)

Приготовьте начинку. Зеленый лук мелко нарежьте.

Блины с луком и сыром (в начинке)

Добавьте тертый сыр.

Блины с луком и сыром (в начинке)

Перемешайте лук с сыром. Немного поперчите, и если сыр не соленый, то и посолите. Можно добавить в начинку сметану или майонез, она станет более плотной, но это по желанию.

Блины с луком и сыром (в начинке)

На каждый блин выложите начинку.

Блины с луком и сыром (в начинке)

Сверните блин конвертом. Так поступите со всеми блинами и начинкой.

Блины с луком и сыром (в начинке)

Блины с луком и сыром готовы. Подавайте со сметаной, соусами. Перед подачей подогрейте их в микроволновке или на сковороде. Сыр в них расплавится, и начинка станет более однородной.

Блины с луком и сыром (в начинке)

Блины с луком и сыром (в начинке)

Блины с луком и сыром (в начинке)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»