Супы

Блины с творожным сыром и зеленью

Сытный и быстрый в приготовлении вариант холодной закуски из блинов с несладкой начинкой. Лучше всего использовать творожный сыр любой жирности и укроп или петрушку — другие пряные травы проигрывают этим во вкусе. По желанию можете добавить немного сметаны или майонеза, если сыр не влажный.

Ингредиенты

Тесто:

Яйцо куриное — 2 шт.

Молоко любой жирности — 400 мл

Соль — 2 щепотки

Мука пшеничная — 80 г

Масло растительное — 40 мл

Начинка:

Творожный сыр — 250 г

Укроп — 10 г

Соль — 1 щепотка

  • 180 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.
  • Б: 5.55
  • Ж: 13.19
  • У: 9.89

Фото готового блюда

Блины с творожным сыром и зеленью

Процесс приготовления

Соберите необходимые ингредиенты для приготовления блинов с творожным сыром и зеленью. Приобретите творожный сыр любой жирности или приготовьте его в домашних условиях.

Блины с творожным сыром и зеленью

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, влейте молоко любой жирности и всыпьте 2 щепотки соли. Взбейте венчиком примерно 1-2 минуты.

Блины с творожным сыром и зеленью

Добавьте по частям пшеничную муку, вмешивая ее в жидкую основу, но не взбивая. Если будете взбивать, то образуются комочки в тесте. Когда тесто будет замешано, влейте в него растительное масло, оставляя немного для смазывания сковороды. Обязательно дайте тесту «отдохнуть» 15-20 минут — клейковина активизируется и тесто станет более пластичным, блины не будут рваться при переворачивании.

Блины с творожным сыром и зеленью

Прогрейте сковороду на плите, затем нагрев уменьшите до среднего. Смажьте в первый раз дно сковороды растительным маслом и влейте тесто, используя половник. Теста понадобится немного, главное — сразу же округляйте его на сковороде, чтобы оно описало круг. Прожарьте блин с одной стороны 1 минуту, затем переверните и допеките такое же количество времени. Выложите блин на тарелку и снова налейте порцию теста. Таким образом обжарьте все блины.

Блины с творожным сыром и зеленью

Промойте укроп и измельчите. Перемешайте его с творожным сыром и солью, создавая начинку.

Блины с творожным сыром и зеленью

Выложите небольшую часть начинки на блин и сверните рулетиком или конвертиком — по вашему желанию.

Блины с творожным сыром и зеленью

Выложите готовые блины с творожным сыром и зеленью на тарелку и подайте к столу. При подаче на праздничный стол их нужно охладить и нарезать на части.

Блины с творожным сыром и зеленью

Приятного вам!

Блины с творожным сыром и зеленью

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»