Супы

Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей

Борщ с курицей варится намного меньше, чем с другим видом мяса. Отваривание свеклы с мясом позволяет потом оставаться борщу ярким даже после кипения. При добавлении томатной пасты и квашеной капусты отпадает необходимость в добавлении уксуса или лимонной кислоты. Подавайте борщ со сметаной и свежей зеленью.

Назначение:

На обед

Основной ингредиент:

Птица / Курица

Блюдо:

Супы / Борщ

Состав / Ингредиенты:

  • Курица

    300 Грамм (любые части)

  • Капуста квашеная

    230 Грамм

  • Картофель

    700 Грамм

  • Лук репчатый

    1 Штука

  • Морковь

    1 Штука

  • Свекла

    150 Грамм

  • Томатная паста

    2 Ст. ложки (густая)

  • Помидор

    130 Грамм

  • Чеснок

    2 Зубчика

  • Масло растительное

    3 Ст. ложки (без запаха и вкуса)

  • Соль

    По вкусу

  • Сахар

    По вкусу

  • Зелень

    По вкусу

  • Лавровый лист

    1 Штука

  • Вода

    2 Литра

Количество порций

6

Калорийность

92 ккал

Калорийность

4 г

Белки

4 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей»

Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей
Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления борща с квашеной капустой и курицей. Овощи вымойте и почистите.


Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей

В кастрюлю выложите порезанную на крупные куски курицу, одну очищенную свеклу и влейте воду. Варите все на среднем огне, снимая пену, в течение 40-45 минут.


Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей

Бульон процедите, курицу достаньте, отварная свекла не понадобится. Она уже сделала свое дело.


Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей

Бульон доведите до кипения на среднем огне. Картофель почистите и порежьте соломкой и выложите в бульон, варите в течение 20 минут.


Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Репчатый лук порежьте, морковь натрите на крупной терке, а свеклу на средней терке. Выложите овощи в сковороду и обжаривайте на среднем огне в течение 7 минут.


Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей

Добавьте в сковороду порезанные помидоры и томатную пасту. Тушите овощи на медленном огне в течение 2 минут, перемешивая.


Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей

Квашеную капусту отожмите и выложите к овощам в сковороду. Перемешайте и тушите под крышкой в течение 15 минут.


Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей

В бульон с готовой картошкой выложите порезанное мясо курицы.


Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей

Выложите в кастрюлю обжаренные овощи, мелко резаную зелень и измельченный чеснок. Выложите в кастрюлю лавровый лист, варите в течение 5 минут. Снимите борщ с огня, доведите до вкуса солью и сахаром и дайте настояться в течение 10 минут.


Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей

Приятного аппетита!


Источник povar.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»