Закуски

Древесные грибы по-корейски

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить древесные грибы по-корейски. Если хотите оставить грибы более хрустящими, их можно не обжаривать, а просто добавить к ним приготовленные овощи. Кунжутное масло добавляется опционально. Перец "Кочукару" можно заменить на острый чили, но тогда уменьшите его количество по вкусу.

Назначение:

На ужин

Основной ингредиент:

Грибы

Блюдо:

Закуски

География кухни:

Корейская / Азиатская

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

  • Грибы

    30 Грамм (древесные сушеные)

  • Болгарский перец

    1/2 Штуки

  • Морковь

    100 Грамм

  • Лук репчатый

    1/2 Штуки

  • Чеснок

    2 Зубчика

  • Кориандр молотый

    1/2 Чайных ложки

  • Красный перец

    1/2 Ст. ложки ("Кочукару")

  • Уксус рисовый

    1/2 Ст. ложки

  • Соевый соус

    3 Ст. ложки

  • Соль

    По вкусу

  • Кунжутное масло

    По вкусу (опционально)

  • Кунжут

    1/2 Чайных ложки (жареный)

  • Лук зеленый

    5 Грамм

  • Масло растительное

    15 Миллилитров

Количество порций

3

Калорийность

78 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Древесные грибы по-корейски»

Древесные грибы по-корейски
Древесные грибы по-корейски

Подготовьте все ингредиенты.


Древесные грибы по-корейски

Замочите древесные грибы в горячей воде на 1 час.


Древесные грибы по-корейски

Грибы хорошенько промойте несколько раз, затем нарежьте на крупные кусочки. Жесткие части отрежьте.


Древесные грибы по-корейски

Репчатый лук нарежьте перьями, а морковь натрите на терке для моркови по-корейски. Болгарский перец порежьте соломкой, а чеснок очистите и измельчите.


Древесные грибы по-корейски

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте репчатый лук с морковью около 2 минут до мягкости.


Древесные грибы по-корейски

Добавьте болгарский перец и грибы, обжарьте все вместе еще 2-3 минуты.


Древесные грибы по-корейски

Добавьте специи. Перемешайте и жарьте на умеренном огне еще около 1 минуты.


Древесные грибы по-корейски

Влейте соевый соус и рисовый уксус. Жарьте еще 2 минуты. По вкусу можно ещё подсолить. В конце добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.


Древесные грибы по-корейски

Дайте закуске пару часов настояться, затем ее можно подавать с кунжутным маслом, зеленым луком и жареным кунжутом. Приятного аппетита!


Источник povar.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»