Горячие блюда

Жульен в тарталетках с грибами и сыром

Жульен в тарталетках с грибами и сыром – прекрасный вариант простой, эффектной и очень вкусной порционной горячей закуски, которая подойдет и для праздничного застолья, и для уютного семейного или романтического ужина. Укутанный в золотистое кружево расплавленного сыра и поданный к столу в миниатюрных тарталетках, жульен не только выглядит изящно и празднично, но и на вкус получается восхитительным. Идеальное блюдо для случаев, когда хочется порадовать любимых или произвести приятное впечатление на гостей без особых хлопот на кухне. Попробуйте!

Ингредиенты

Шампиньоны – 400 г

Сметана – 150 г

Сыр – 100 г

Репчатый лук – 1 шт.

Мука пшеничная – 3 щепотки

Растительное масло – 1-2 ст.л. (для жарки)

Смесь итальянских трав – 1-1.5 ч.л. (по вкусу)

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Сахар – 1 щепотка (по необходимости)

Тарталетки из песочного теста — 12 шт.

  • 175 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.
  • Б: 5.28
  • Ж: 6.2
  • У: 5.93

Фото готового блюда

Жульен в тарталетках с грибами и сыром

Посмотреть видео версию рецепта: Жульен в тарталетках с грибами и сыром

Процесс приготовления

Для приготовления вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

Жульен в тарталетках с грибами и сыром

Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук на среднем огне до золотистого цвета, примерно 7-8 минут.

Жульен в тарталетках с грибами и сыром

Добавьте мелко нарезанные шампиньоны и, помешивая, обжарьте все еще 10-15 минут, пока сок который дадут грибы практически не выпарится.

Жульен в тарталетках с грибами и сыром

Присыпьте грибы 3 щепотками муки, добавьте сушеные травы и, помешивая, обжарьте еще 1-2 минуты.

Жульен в тарталетках с грибами и сыром

Добавьте сметану. Хорошо все перемешайте, доведите смесь до кипения и готовьте еще 1-2 минуты, до загустения.

Жульен в тарталетках с грибами и сыром

Выключив огонь, добавьте по вкусу соль и молотый черный перец. Если сметана — с легкой кислинкой во вкусе, можно также добавить 1 щепотку сахара, для того чтобы слегка сбалансировать вкус.

Жульен в тарталетках с грибами и сыром

Распределите подготовленный жульен по тарталеткам.

Жульен в тарталетках с грибами и сыром

Присыпьте каждую тарталетку натертым сыром.

Жульен в тарталетках с грибами и сыром

Поместите тарталетки с жульеном под гриль или в верхнюю треть разогретой до 180 градусов духовки на 5-10 минут, пока сыр не расплавится и аппетитно не подрумянится, а затем подавайте к столу.

Жульен в тарталетках с грибами и сыром

Жульен в тарталетках с грибами и сыром готов.

Жульен в тарталетках с грибами и сыром

Жульен в тарталетках с грибами и сыром

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»