Супы

Гороховый суп без мяса (классический рецепт)

Рецептов приготовления гороховых супов очень много. Чаще всего их готовят с копчёностями или наваристыми мясными бульонами. Но есть и упрощённые варианты — супы, приготовленные без мяса, так называемые постные. Готовятся они очень легко, из минимального продуктового набора. За счёт гороха суп получается сытным и наваристым. Поэтому если по каким-либо причинам вы соберетесь приготовить постное первое блюдо — воспользуйтесь классическим рецептом горохового супа без мяса (то есть этим).

Ингредиенты

Горох колотый — 1 стакан

Картофель — 2-3 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Растительное масло — 2 ст.л.

Лавровый лист — 2 шт.

Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Вода — 2 л

Укроп — 3 веточки

Стакан: 200 мл

  • 21 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч.
  • 2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Гороховый суп без мяса (классический рецепт)

Процесс приготовления

Подготовьте необходимый набор ингредиентов.

Гороховый суп без мяса (классический рецепт)

Горох хорошо промойте холодной водой и замочите на 1 час. Затем воду слейте, горох переложите в подходящую по объему кастрюлю и залейте чистой водой. Отправьте на огонь и доведите до кипения. На поверхности образуется много пены, уберите её шумовкой или ложкой. Варите горох на медленном огне до мягкости, около 50 минут, время будет зависеть от сорта и качества продукта.

Гороховый суп без мяса (классический рецепт)

Пока горох варится, очистите и помойте овощи. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.

Гороховый суп без мяса (классический рецепт)

Картофель нарежьте брусочками или кубиками среднего размера.

Гороховый суп без мяса (классический рецепт)

Лук с морковкой обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая.

Гороховый суп без мяса (классический рецепт)

В кастрюлю с горохом отправьте картофель и варите до его готовности, примерно 10-15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Гороховый суп без мяса (классический рецепт)

Добавьте обжаренные овощи.

Гороховый суп без мяса (классический рецепт)

Через 5 минут в кастрюлю отправьте лавровый лист и мелко нарезанный укроп. Проварите 1-2 минуты и снимите кастрюлю с огня.

Гороховый суп без мяса (классический рецепт)

Очень вкусный классический гороховый суп без мяса готов. Разлейте его по порционным тарелкам и в горячем виде подавайте на стол.

Гороховый суп без мяса (классический рецепт)

Приятного аппетита!

Гороховый суп без мяса (классический рецепт)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»