Горячие блюда

Мясо по-орловски из свинины

В рецепте используются грибы шампиньоны, но их с легкостью можно заменить на любые другие. Для аромата можно добавить немного чеснока. Сливки можно брать любой жирности, оптимально 18-20%. Чем выше жирность сливок, тем более сливочный будет вкус готового блюда.

Назначение:

На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Мясо / Свинина

Блюдо:

Горячие блюда

География кухни:

Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

  • Свинина

    350 Грамм

  • Картофель

    3 Штуки

  • Шампиньоны

    200 Грамм

  • Лук

    1 Штука

  • Сыр

    80 Грамм (твердый)

  • Сливки

    200 Миллилитров (18-20% жирности)

  • Мука

    1 Ст. ложка

  • Сливочное масло

    30 Грамм

  • Растительное масло

    20 Грамм

  • Соль

    По вкусу

  • Специи

    По вкусу

Количество порций

3

Калорийность

162 ккал

Калорийность

9 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Мясо по-орловски из свинины»

Мясо по-орловски из свинины
Мясо по-орловски из свинины

Перед началом приготовления подготовьте все необходимые ингредиенты.


Мясо по-орловски из свинины

Мясо нарежьте небольшими кусочками и отбейте, накрыв пленкой.


Мясо по-орловски из свинины

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Очищенный картофель нарежьте кружочками и выложите по дну формы. Все слои по вкусу посыпайте солью и специями.


Мясо по-орловски из свинины

Затем выложите подготовленное мясо.


Мясо по-орловски из свинины

Шампиньоны тщательно вымойте от загрязнений, обсушите и нарежьте ломтиками. Лук мелко нарежьте. Обжарьте грибы с луком, примерно 5-7 минут. Долго жарить не надо. Достаточно, чтобы грибы немного уменьшились в размере.


Мясо по-орловски из свинины

Выложите обжаренные грибы на мясо.


Мясо по-орловски из свинины

В сотейнике растопите сливочное масло. Смешайте его с мукой и сливками. Подержите немного на огне, чтобы соус стал густеть.


Мясо по-орловски из свинины

Получившимся соусом полейте все ингредиенты в форме.


Мясо по-орловски из свинины

Сверху обильно посыпьте тертым сыром. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, примерно на 45-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Через 15-20 минут от начала запекания можно прикрыть верх листом фольги, чтобы сыр не высыхал.


Мясо по-орловски из свинины

Мясо по-орловски готово. Достаньте форму из духовки.


Мясо по-орловски из свинины

Подавайте к столу в горячем виде.


Мясо по-орловски из свинины

Приятного аппетита!


Источник povar.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»