Рецепты десертов

Немецкий маковый пирог

Сегодня будем готовить вкусный десерт – немецкий пирог с творогом и маком.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная — 300 г

Масло сливочное (холодное) — 130 г

Сахар — 100 г

Начинка:

Мак — 150 г

Манная крупа — 150 г

Творог (пастообразный) — 250 г

Сахар — 150 г

Молоко (2,5%) — 750 мл

Масло сливочное — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Ванилин — на кончике ножа

  • 268 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Немецкий маковый пирог

Процесс приготовления

Пирог с основой из песочного теста и с начинкой из творога и мака как раз для любителей творожной выпечки.

Нежное рассыпчатое тесто гармонично сочетается с сочной творожно-маковой начинкой. Этот замечательный десерт — отличное дополнение к чашке ароматного чая или кофе.

Для немецкого макового пирога с творогом подготовим продукты по списку.

Немецкий маковый пирог

В просеянную муку добавляем сахар и холодное масло, натертое на терке или нарезанное на маленькие кусочки.

Немецкий маковый пирог

Быстро перетираем руками содержимое емкости до мелкой крошки.

Немецкий маковый пирог

Разъемную форму для выпечки диаметром 24 см застилаем пекарской бумагой. Высыпаем в нее 2/3 полученной крошки, плотно утрамбовываем руками. Бортики в данном пироге делать не надо. Убираем форму в холодильник и беремся за приготовление начинки.

Немецкий маковый пирог

В кастрюлю наливаем молоко, добавляем сахар и масло. Доводим до кипения, время от времени помешивая.

Немецкий маковый пирог

Убираем кастрюлю с плиты, всыпаем в нее мак и манную крупу, перемешиваем и даем настояться 10 минут.

Немецкий маковый пирог

За это время нужно будет перемешать смесь еще 2 раза.

Немецкий маковый пирог

В миску выкладываем творог, вбиваем яйцо, всыпаем ванилин (на кончике ножа).

Немецкий маковый пирог

Измельчаем погружным блендером до однородности.

Немецкий маковый пирог

Соединяем творожную массу с маковой, перемешиваем до однородности смеси.

Немецкий маковый пирог

Достаем форму с коржом из холодильника, ровным слоем распределяем начинку.

Немецкий маковый пирог

Посыпаем сверху оставшейся крошкой. Ставим форму в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф, на среднюю полку. Выпекаем в течение часа.

Немецкий маковый пирог

Немецкий маковый пирог с творогом готов. Полностью остужаем его, вынимаем из формы и нарезаем.

Немецкий маковый пирог

Немецкий маковый пирог

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»