Рецепты десертов

Постный песочный пирог с яблоками

Предлагаю вам рецепт замечательного постного пирога из песочного теста с яблоками. В нем нет яиц и сливочного масла, но вы этого не определите. Этот пирог с удовольствием едят те, кто держит пост, и с не меньшим удовольствием — все, кто не придерживается постного питания. Готовится он очень просто, с минимальными затратами сил и средств.

Готовый пирог охладите, нарежьте и сложите в кастрюлю с крышкой. Через несколько часов он станет нежным и мягким.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная — 350-400 г

Вода — 120 мл

Подсолнечное масло — 120 мл

Сахар — 110 г

Крахмал кукурузный — 10 г

Разрыхлитель теста — 10 г

Ванильный сахар — 5 г

Соль — 1 щепотка

Начинка:

Яблоки — 650 г (в очищенном виде)

Изюм — 50 г

Сахар — по вкусу

Крахмал картофельный — 10 г

Лимонный сок — 2 ст.л.

Диаметр сковороды — 22 см.

  • 231 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.
  • Б: 2.48
  • Ж: 8.09
  • У: 37.24

Фото готового блюда

Постный песочный пирог с яблоками

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления постного песочного пирога с яблоками.

Постный песочный пирог с яблоками

В миску насыпьте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Перемешайте эти ингредиенты.

Постный песочный пирог с яблоками

В другую миску налейте теплую воду и насыпьте сахар.

Постный песочный пирог с яблоками

Перемешайте сахар с водой до полного растворения. Добавьте рафинированное подсолнечное масло и перемешайте.

Постный песочный пирог с яблоками

Затем постепенно насыпьте муку с крахмалом, разрыхлителем, солью и ванильным сахаром.

Постный песочный пирог с яблоками

Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Поставьте в холод на 30 минут.

Постный песочный пирог с яблоками

Тем временем приготовьте начинку для пирога. Яблоки помойте, очистите, удалите сердцевину. Половину яблок натрите на терке, а половину нарежьте небольшими кубиками. Полейте лимонным соком.

Постный песочный пирог с яблоками

Выложите яблоки на горячую сковороду. Тушите, перемешивая, 7-8 минут.

Постный песочный пирог с яблоками

После насыпьте сахар по вкусу и перемешайте. Тушите еще 5-6 минут, пока сок не испарится.

Постный песочный пирог с яблоками

Изюм помойте, добавьте к яблокам. Насыпьте картофельный крахмал. Перемешайте начинку для пирога.

Постный песочный пирог с яблоками

Тесто достаньте из холодильника. Отрежьте 2/3 и раскатайте в круг диаметром на 2 сантиметра больше диаметра сковороды.

Постный песочный пирог с яблоками

Выложите тесто в сковороду, образуя небольшие бортики, и заполните начинкой.

Постный песочный пирог с яблоками

1/3 теста раскатайте и нарежьте полосками шириной 5-6 мм.

Постный песочный пирог с яблоками

Нарезанные полоски разложите хаотично на яблочной начинке.

Постный песочный пирог с яблоками

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Постный песочный пирог с яблоками

Постный песочный пирог с яблоками готов. Заварите чай и зовите всех к столу.

Постный песочный пирог с яблоками

Постный песочный пирог с яблоками

Постный песочный пирог с яблоками

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»