Рецепты десертов

Творожный пудинг как в детском саду

Пудинги намного нежнее запеканок, но творожный пудинг очень нравится детям, поэтому его включают в меню детского сада.

Ингредиенты

Творог — 400 г

Сахар — 30 г

Манная крупа — 10 г

Молоко — 40 г

Сливочное масло — 40 г

Яйца — 1 шт.

Соль — щепотка

  • 209 кКал
  • 40 мин.
  • 15 мин.
  • 55 мин.

Фото готового блюда

Творожный пудинг как в детском саду

Процесс приготовления

Очень часто в детских садах деткам готовят не творожную запеканку, а пудинг. Различия в приготовлении этих блюд небольшие, но они все же есть, что в свою очередь отражается на вкусе, точнее на консистенции. Пудинг получается более нежным и воздушным, чем запеканка.

Иногда в пудинг добавляют цукаты или изюм, но это уже дополнения к основной рецептуре. Этот рецепт можно назвать базовым, без добавления различных добавок.

Из указанного количества продуктов можно приготовить 4 порции творожного пудинга как в детском саду. Итак, приступим.

Творожный пудинг как в детском саду

Чтобы пудинг получился нежным и воздушным, творог протрем через сито.

Творожный пудинг как в детском саду

Молоко закипятим, всыплем манку и сварим кашу, добавим в нее соль и сахар.

Творожный пудинг как в детском саду

В протертый творог добавляем растопленное не горячее сливочное масло. Оставим немного для смазывания пудинга сверху, перемешиваем.

Творожный пудинг как в детском саду

Далее добавляем остывшую манную кашу.

Творожный пудинг как в детском саду

Затем добавим предварительно взбитый желток куриного яйца и тщательно перемешаем все до однородного состояния.

Творожный пудинг как в детском саду

После чего взбиваем до стойкости белок, вводим его в творожную массу и очень аккуратно все смешиваем.

Творожный пудинг как в детском саду

Форму для пудинга смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями, после чего выкладываем воздушную массу.

Творожный пудинг как в детском саду

Разравниваем поверхность и с помощью кулинарной кисти смазываем оставшимся растопленным маслом. Выпекаем творожный пудинг как в детском саду в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут.

Творожный пудинг как в детском саду

Готовый пудинг достаем и даем ему остыть.

Творожный пудинг как в детском саду

В детском саду творожный пудинг подается охлажденным, нарезанным на порционные куски, с различными соусами — сметанным, сливочным или фруктовым. В домашних условиях можно взять джем или варенье на свой вкус.

Творожный пудинг как в детском саду

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»